Cá lăng là thủy sản cho giá trị kinh tế cao bởi chất lượng thịt thơm ngon, rất được thị trường ưa chuộng. Khi nguồn cá trong tự nhiên dần cạn kiệt do nguồn cung không đủ cầu, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản I đã thành công trong sản xuất con giống và quy trình nuôi, công nghệ này được chuyển giao cho các tỉnh thành phía Bắc tiến hành nuôi trồng thành công.
Chọn lồng nuôi
Cá lăng được thả trong lồng với kích thước lồng tùy điều kiện kinh tế của người nuôi. Lưu ý thể tích tổi thiểu phải đạt 10m3 và đặt tại khu vực nước sâu tối thiểu là 2m. Cần có mái che cho lồng làm mát cho cá. Sử dụng thùng phuy hay bó tre làm phao tránh độ lắc cho lồng nuôi. Dòng nước khu vực đặt lồng không chảy quá mạnh.
Lớp dưới lồng cần đổ một lớp đất sét sạch dày chừng 10-15cm cho cá ẩn nấp khi có động. Đất cần được khử trùng sạch sẽ bằng nước muối và vôi trước khi cho vào lồng nuôi theo tỷ lệ 10kg đất trộng với 100-150gam muối và 50-100gam vôi bột.
Chọn giống
Cá lăng giống cần chọn con khỏe mạnh, không mắc bệnh lở loét thân người hay khuyết tật hình dáng, màu cá ghi sẫm. Cá giống đạt trọng lượng trung bình từ 10-20gam/con.
Chọn vụ thả cá, nếu cá giống cũ lưu từ năm trước thì thích hợp thả vào tháng 3 đến tháng 4.
Còn cá giống được sản xuất trong năm thì thả giống vào tháng 9 đến tháng 10.
Mật độ thả cá lăng giống từ 20-40con/m3.
Chăm sóc cá lăng
Nguồn thức ăn cho cá có thể chọn thức ăn tươi hoặc thức ăn chế biến.
Thức ăn tươi, nếu chọn cá cần mổ bỏ hết bụng, ruột và chặt thành miếng nhỏ vừa miệng cá lăng.
Thức ăn chế biến cần phối trộn rồi sấy khô để cho cá ăn dần.
Có thể kết hợp thức ăn tự nhiên với thức ăn chế biến theo tỷ lệ 1:1.
Mỗi ngày cho cá ăn 2 lần vào 8h sáng và 16h chiều nếu cho ăn riêng thức ăn tươi và thức ăn chế biến. Sáng nên cho thức ăn tươi và chiều cho thức ăn chế biến sẵn, tỷ lệ cho ăn 1:1. Nếu cho ăn phối trộn thì chỉ cần cho cá ăn một lần vào 8h sáng.
Tùy theo trọng lượng của cá mà cho ăn tỷ lệ thích hợp.
Chú ý cho ăn khi thời tiết thay đổi như nếu trời mưa lớn hoặc nắng nóng, quan sát khả năng bắt mồi của cá chặt chẽ để điều chỉnh thức ăn hợp lý, tránh để tình trạng dư thừa thức ăn gây ô nhiễm nguồn nước.
Đặt sàng kiểm tra thức ăn trong lồng để theo dõi, mỗi lồng một sàng và diện tích sàng khaonrg 1m2, đặt cách đáy chừng 10-20cm.
Định kỳ hàng tháng kiểm tra trọng lượng cá, xác định trong khaonrg 30-50 cá thể cá ngẫu nhiên để kiểm tra tốc độ tăng trưởng cũng như theo dõi tình trạng bệnh của cá tại lồng nuôi.
Treo các túi vôi bột cạnh sàn cho cá ăn khoảng 2-4kg/túi/sàn để khử trùng.
Đảm bảo đủ dinh dưỡng cho cá, tăng cường thêm vitamin và khoáng chất để nâng cao sức đề kháng của cá.
Nếu phát hiện thấy cá ăn ít, bỏ ăn hoặc có con chết phải ngay lập tức lấy mẫu xét nghiệm để có phương pháp điều trị thích hợp, hiệu quả.
Cá lăng có thời gian nuôi dài, 2-3 năm có thể tiến hành thu hoạch. Tuân thủ kỹ thuật thì tỷ lệ sống của cá lăng cho thu hoạch đạt trên 90% và trọng lượng trung bình của cá lăng thương phẩm thu hoạch đạt từ 1.2-1.5kg/con.
